Receita da semana: panqueca americana com frutas e chantilly

Nada como uma sobremesa diferente para animar a criançada, não é? Nossa delicinha da semana é a tradicional panqueca americana com frutas e chantilly!

A receita, uma criação das chefs Giulia e Eliza Fragni, do Bistrô Casa Fragni, é super fácil de fazer e ainda é super saborosa! Anota aí! ;)

Panqueca Americana

Salada de frutas com Panqueca Americana e chantilly 

Rende: 8 panquecas

Ingredientes	Quantidade
Ovo	2 unidades
Leite	150 ml
Farinha	6 colheres de sopa
Fermento químico	1 colher de sopa
Manteiga	2 colheres de sopa
Sal	1 pitada
Açúcar	3 colheres de sopa

Modo de Preparo:

Faça uma salada de frutas para colocar sobre a panqueca. Use frutas frescas da estação como morango, uva, melão, kiwi, manga etc. Corte as frutas em cubos e coloque-as em uma tigela. Adicione suco natural de laranja para manter as frutas frescas e saborosas além de conservar a coloração natural. Leve à geladeira para esfriar.  

Enquanto isso faça as panquecas: bata à mão os ovos com o leite e manteiga. Adicione os outros ingredientes e misture até a massa ficar homogenia.

Cozinhe as panquecas: esquente em fogo baixo uma frigideira antiaderente, unte com manteiga a frigideira e o aro desejado. Despeje a massa e espere aproximadamente um minuto até a parte de baixo ficar bem dourada e a parte superior começar a ficar firme com bolhinhas aparentes (passo 1). Vire a panqueca e espere mais um minuto para que cozinhe do outro lado. Reserve.

Com a panqueca em temperatura ambiente monte o chantilly em cima (passo 2).

Sobre o chantilly coloque uma porção generosa da salada de frutas (passo 3).

Chame os pequenos para atacar e bom apetite!

Fica a dica: sirva com um copo de leite ou suco da sua fruta favorita.

Segue a receita do chantilly:

Ingredientes:

- 1 garrafa de creme de leite fresco 500ml (gelado)

- 1 colher de sopa de açucar refinado

Modo de fazer:

Bater os ingredientes na batedeira em velocidade máxima por aproximadamente 2 minutos até obter o ponto de chantilly.